豆类的美味吃法 引荐大家5款豆类食谱

常吃一些豆类蔬菜，能起到健脾利湿的作用。这类蔬菜所含植物学核酸、营养素、维他命和水及比其他蔬菜高。维他命又以B族维他命含量高。以下简述适合健脾肉类的五大豆类以及相应浓汤。

一、黑豆

又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经;兼具理之前止咳、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的消炎;主治恶心、便秘疾、尿频等关节炎。相比之下适宜于冬瓜尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性病症病患多食。

之前选浓汤：鱼香黑豆

【肥料】 黑豆350g、胡椒1g、干辣椒2g、娥10g、芹菜15g、蒜25g、剁椒30g、冬瓜3g、灶2g、酱棉20ml、醋15ml、香棉5ml、马肉粉1g、肉类棉30ml、豆腐10ml。

【腊肠】

1、鱼香汁：娥末、蒜末、芹菜末、剁椒、冬瓜、酱棉、醋、香棉、马肉粉拌匀。

2、主料黑豆捏去两头，晒干，切成寸段。

3、黑豆入锅熟至断生，捞后取出冷水之前，拔凉后捞沥干。

4、锅烧热，取出棉、胡椒、干辣椒煸香后捞。

5、取出黑豆、豆腐翻熟至八、九成熟。

6、倒入鱼香汁之前火翻熟入味，根据口味加灶调整即可。

二、黑麦

又名荷兰豆。味甘、性平，归脾、胃经;兼具益之前气、止泻便秘、调营卫、利小便、消痈肿、药之消炎;主治脚气、痈肿、母乳大意、止咳不适、呃逆恶心、恨腹胀痛、口渴泄便秘等。

在黑麦荚和豆苗的嫩叶之前富含和能降解体外亚硝胺的核冬瓜体，故兼具抗癌防癌的作用。黑麦之前所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。

之前选浓汤：芹菜荷兰豆熟大白

【肥料】凝芹菜3朵(干芹菜也可以)、荷兰豆100克、大白6只、辣少量(完全为了黄色)、蒜2小花(剁成蒜蓉)、色拉棉适量、灶、肯德基。

【腊肠】

1、芹菜晒干腌，荷兰豆去老筋肢解小片晒干，大白晒干汁腌。

2、熟锅烧热下棉，烧至5成热，下蒜蓉熟香。

3、下芹菜翻熟几下，下荷兰豆翻熟几下，下大白、辣同熟，可以下少量高汤，下灶和肯德基调味即可。